Receta de Caldo Resucita Muertos

| agosto 4, 2010 | 0 Comments

Probablemente el nombre de este caldo juegue más en su contra que a su favor y esto ciertamente es una pena pues sin llegar al extremo milagroso de conseguir lo que su nombre menciona si que puede ser de una ayuda enorme en multitud de situaciones difíciles para nuestra salud.
Para algunas personas todo aquello que se puede englobar dentro de las llamadas recetas caseras pierde de manera instantanea valor pues consideran que una de estas recetas jamás podrá tener el mismo poder de curación que un medicamento.

Receta del Caldo resucita muertos.

Desde luego nadie les va a negar que para una acción selectiva y rápida recurrir a un caldo de pollo puede parecer ridículo pero esto realmente lo único que demuestra es un mal entendimiento de la utilidad de estas recetas. De hecho desde hace años ya está quedando claro que recurrir en todo momento a medicamentos puede ser un abuso nada aconsejable y hasta perjudicial, ese es el caso de las infecciones crónicas de orina y la utilización sistemática de antibióticos. Desde que el arándano rojo está a disposición de quien padece infecciones de orina el uso de antibióticos en estos casos ha caído de manera más que notable.
Por lo tanto entienda que las recetas caseras si que tienen un ámbito de aplicación que en algunos casos le gana terreno a las medicinas convencionales.
En cuanto al caldo resucita muertos hay varias situaciones donde sin ninguna duda puede ser de enorme ayuda:
– En casos de enfriamiento con síntomas de debilitamiento.
– Cuando estamos pasando por problemas estomacales y/o intestinales ocasionados por alguna infección pasajera pero molesta.
– En la recuperación de enfermos que estando en pleno proceso de curación han perdido el apetito y las fuerzas.
– En general cuando es necesario el aporte alimenticio pero la comida sólida no es bien aceptada.

Llegado a este punto usted debe de tener bien claro que el caldo resucita muertos no tiene propiedades mágicas pero si que puede ser la base de una alimentación en situaciones en las que no nos apetece comer nada y puede que muchos alimentos sean mal recibidos por nuestro estómago.
Si la comida sólida es bien aceptada entonces puede tomar el caldo con sus ingredientes, entre ellos la carne de pollo, incluso puede añadir fideos.
Si necesita un aporte calórico inmediato o su estómago no acepta nada sólido entonces recurra a tomar uno o más vasos de este caldo.

Receta del caldo resucita muertos:
– 1 pollo troceado, sin vísceras pero conservando la piel (pellejo).
– 2 cebollas medianas.
– 2 puerros.
– 3 ajos enteros.
– 3 patatas medianas.
– un manojo pequeño de perejil.
– 3 zanahorias.
– dos o tres ramitas de hierbabuena.
– 2 ramas de apio.
– sal a gusto.

Para preparar el caldo vamos a utilizar una olla o cazuela donde añadiremos todos los ingredientes, troceados, salvo la hierbabuena. Lo cubriremos de agua, con varios litros (de 3 a 4) y lo pondremos a hervir tapado durante unas dos horas. Si es necesario añadiremos algo más de agua pues buscamos que al final nos quede en torno a dos litros de caldo.
Es necesario espumar la superficie del caldo, es decir, ir eliminando toda la espuma que se va formando.
Al final, en el último minuto, añadimos la hierbabuena y tapamos.

Tomar un vaso caliente de este caldo le repondrá al momento.
Una opción adicional cuando los alimentos sólidos no son bien aceptados es introducir en la batidora las patatas cocidas, el puerro, apio, perejil,… convirtiendo el caldo en una crema ligera.

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Category: Ajo

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